こんにちは。
nicopanの松尾さわこです。

今日は、生徒さんが「米粉パンを学ぶ驚きの理由」についてお伝えしていきます。

nicopanは小麦とお米（米粉）をお伝えしているので、生徒さんの８～９割が小麦アレルギーの方ではありません。

それでは、なぜ、小麦アレルギーではないのに米粉パンを学ぼうと思ったんでしょうか？

生徒さんにアンケートをとったところ、驚きの結果が返ってきたんです。

それは・・・

「小麦が大好きだから」

大好きな小麦のパンや麺類やスイーツも楽しんで行きたいから、米粉パンを学ぶ事で少しでも小麦の消費を減らせたらという思いで学んで下さった方が多かったんです。

正直、米粉パン講座は「グルテンフリーの方のために」という思いで作ったのですが、小麦が大好きな方だからこそ、『米粉パン』を望まれていることが分かりました。

そこで、小麦歴が長い経験を生かして、小麦パンとの違いや扱い方の違い、小麦にはない米粉の魅力をお伝えしたい思いました。

【米粉パンを学ぶ理由】

❶アレルギーや健康志向
小麦アレルギーやグルテン不耐症の人が増えており、米粉パンはグルテンフリーの選択肢として人気です。小麦を取り過ぎると肌荒れだったり、疲れやすかったり、体に不調が出ることがある方もいらっしゃるかと思います。
自分や家族の健康を考えて、小麦を避けるために米粉パンを学ぶ人もいます。

❷食感の違い
米粉パンは、小麦パンとは異なるもっちりとした独特の食感があります。そして、さらにクラスト部分は小麦よりパリッとカリッと！
小麦パンの柔らかさとは違う、食感のバリエーションを楽しめます

❸日本の伝統食材の活用
米は日本の伝統的な食材であり、米粉パンはその文化を現代の食生活に取り入れることができます。
もともと小麦よりも米粉の方が体質として合う方が多いように思います。
日本の食材を大切にしつつ、パン作りに挑戦したいという人にとって魅力的です。

❹消化が良い
米粉パンは一般的に消化が良く、胃に負担をかけにくいと言われています。
小麦パンが重たく感じる人にとって、米粉パンは軽い代替品として学ぶ価値があります。

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